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關于2020年度全市旅游飯店(dian)星級復核工作情況(kuang)的通報(bao)

發布日期:2019-12-29 16:28 [ ] 瀏覽次數:

各縣(市(shi)、區)文化廣電(dian)和(he)旅(lv)游(you)局(ju)、市(shi)經濟開發區社事局、鹽南高新區社會事務管理局,各旅游星級飯店:

為強化旅(lv)游星(xing)級(ji)(ji)飯(fan)店管理,促進旅(lv)游星(xing)級(ji)(ji)飯(fan)店服務(wu)質量不斷提(ti)升,根據江蘇(su)省旅(lv)游星(xing)級(ji)(ji)飯(fan)店評定委員會(hui)的部署和要求,我委組織開(kai)展(zhan)了2020年度全市旅(lv)游星級飯店復(fu)核(he)工作(zuo)。現將復(fu)核(he)檢(jian)查情況通報如下:

一、基本情(qing)況

2020年(nian)度復核(he)(he)采取網上填(tian)報的方(fang)式,參加復核(he)(he)的各(ge)飯店9月中旬完成了網上年報(bao)申報(bao)工作(zuo),10月上旬(xun)我局完成網上審核工(gong)作(zuo),復核檢查(cha)于10月至12月(yue)份(fen)展(zhan)開。我市建湖(hu)縣(xian)(xian)(xian)江蘇(su)永林(lin)國際酒(jiu)店(dian)(dian)有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、大豐新詞大酒(jiu)店(dian)(dian)有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)參(can)加了省星評委組織(zhi)的四星級(ji)評定性復核并順利通過(guo),YABO官網鹽南高新區棕櫚泉假日酒(jiu)店(dian)(dian)、東(dong)臺(tai)市弶港(gang)國際大酒(jiu)店(dian)(dian)有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、東(dong)臺(tai)磊達(da)賓館有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、東(dong)臺(tai)市眾達(da)國際大酒(jiu)店(dian)(dian)股份(fen)有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、建湖(hu)縣(xian)(xian)(xian)登達(da)大酒(jiu)店(dian)(dian)、射陽嘉(jia)豐貿易有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、江蘇(su)興谷集團有(you)(you)限(xian)(xian)公(gong)司(si)(si)、濱海縣(xian)(xian)(xian)濱海賓館、響水縣(xian)(xian)(xian)帝豪大酒(jiu)店(dian)(dian)以(yi)及2019年限(xian)期整改的東(dong)臺永豐林會務度假中心和阜寧(ning)縣阜寧(ning)賓館共計(ji)11家(jia)旅游(you)星級飯店參(can)加了三星(xing)級評(ping)定性復核,其余飯(fan)店均參(can)加年度(du)復核,由(you)各(ge)縣(xian)(市、區(qu))文化(hua)廣電和旅游局(ju)按照《旅游飯(fan)店星(xing)級的劃(hua)分(fen)與評(ping)定》(GB/T14308-2010)標準、結合《星(xing)級飯店訪(fang)查規范》(LB/T006-2006)要求,對各自(zi)轄區內飯店進行檢查(cha)。從(cong)各地(di)反饋的(de)飯店年度復核(he)檢查(cha)報告來看,年度復核(he)工(gong)作主要有以下幾個特點(dian):

(一)思(si)想(xiang)上重(zhong)視(shi),認(ren)真(zhen)籌備復核迎(ying)查。各縣(市(shi)、區(qu))文(wen)化廣電(dian)和(he)旅游局認真落實市(shi)星(xing)評委的通(tong)知精神,指導轄區(qu)內(nei)星(xing)級飯(fan)(fan)店(dian)做(zuo)好復核(he)工作(zuo),并將(jiang)此作(zuo)為提高(gao)飯(fan)(fan)店(dian)管(guan)理和(he)服務水平的重(zhong)要手(shou)段。多(duo)數飯(fan)(fan)店(dian)高(gao)度重(zhong)視此項工作(zuo),專門成立復核(he)工作(zuo)領導小(xiao)組,明確任(ren)務,落實責(ze)任(ren),開展自查(cha)與整改工作(zuo)。

(二)拓寬經營(ying)思路,注(zhu)重(zhong)運用多種經營(ying)策略。面對疫情的特殊時期(qi)和競爭激烈的大環境及(ji)(ji)人力成本不(bu)斷攀高(gao)、餐飲下滑等不(bu)利因素,各星級(ji)飯店積極轉(zhuan)變經營(ying)(ying)理念(nian),開(kai)拓(tuo)網(wang)絡及(ji)(ji)新媒(mei)體營(ying)(ying)銷,與網(wang)絡平臺合作,并在酒店網(wang)站(zhan)、微(wei)博、微(wei)信(xin)平臺上開(kai)展營(ying)(ying)銷宣傳(chuan),構建(jian)立體化銷售網(wang)絡,強化在線預訂功能,使網(wang)絡及(ji)(ji)新媒(mei)體營(ying)(ying)銷成為酒店新的增長點。通過與景區、旅行(xing)社多方合(he)作(zuo),打包整(zheng)合(he)旅游產品或(huo)者拓(tuo)展外賣商品,積極謀求(qiu)雙贏(ying)。

(三(san))利用(yong)疫情期間的特殊時期開展全員培訓,推進酒店員工(gong)隊伍(wu)建設。為保持和提(ti)升星級(ji)酒(jiu)店服(fu)務質(zhi)量(liang),不斷推陳出(chu)新,各酒(jiu)店特(te)別是(shi)高星級(ji)飯店高度重(zhong)視全員(yuan)培訓工(gong)(gong)作。開展崗(gang)位(wei)服(fu)務技能培訓,注重(zhong)企(qi)業文(wen)(wen)化(hua)(hua)、員(yuan)工(gong)(gong)職業生(sheng)涯規劃與梯隊建設(she),積(ji)極參加各類活動,并組織員(yuan)工(gong)(gong)考察學(xue)習(xi),與兄(xiong)弟(di)企(qi)業互通YABO官(guan)网,引進特(te)色產(chan)品(pin),挖掘產(chan)品(pin)文(wen)(wen)化(hua)(hua)內(nei)涵,推行個性化(hua)(hua)服(fu)務,有效提(ti)升了員(yuan)工(gong)(gong)服(fu)務技能和水平(ping)。

(四)強化安全管(guan)理,提高(gao)酒店運營質量。各(ge)(ge)星級飯店以落(luo)實安全(quan)(quan)生(sheng)產責任目標(biao)為核心,強化安全(quan)(quan)檢查(cha)和隱患(huan)整(zheng)改,積極落(luo)實安全(quan)(quan)主(zhu)體(ti)責任,開展天然(ran)氣(qi)、電(dian)氣(qi)火(huo)災,食(shi)品、電(dian)梯、消防(fang)、反恐安全(quan)(quan)等自查(cha)整(zheng)治(zhi)活動,同時(shi)結合實際完善(shan)各(ge)(ge)種安全(quan)(quan)生(sheng)產責任制度(du)和各(ge)(ge)類(lei)(lei)突發(fa)事(shi)(shi)件應急預案并定(ding)期開展演(yan)練(lian),從業人(ren)員(yuan)安全(quan)(quan)意識和處置突發(fa)事(shi)(shi)件能力(li)進一步提升,有效(xiao)防(fang)范和遏制了(le)各(ge)(ge)類(lei)(lei)事(shi)(shi)故的(de)發(fa)生(sheng),實現了(le)全(quan)(quan)市旅游飯店行業的(de)安全(quan)(quan)穩(wen)定(ding)。

二(er)、存在問題

從(cong)復核(he)情來況看,存在的問題主要有以下(xia)幾個(ge)方面:

(一)投入不足,服務項目及設施不盡完善。部分飯(fan)店(dian)重(zhong)經營輕投入,導致酒(jiu)(jiu)店(dian)一(yi)些配套(tao)服務項(xiang)目缺失(shi);少數酒(jiu)(jiu)店(dian)只顧追求效益,長期以來缺乏必要的維護投入,設(she)(she)備設(she)(she)施老化,影響了(le)酒(jiu)(jiu)店(dian)的品(pin)質(zhi)和(he)檔次,繼(ji)而影響了(le)經營業績提升(sheng),形成惡循環。

(二(er))管理松懈,與星級標準要求存(cun)在差距(ju)。部(bu)分酒店(dian)經營(ying)者重經營(ying)、輕(qing)管理(li),重硬件投入、輕(qing)服(fu)務(wu)提升(sheng)。對星評標準(zhun)學習不足,理(li)解不夠,在標準(zhun)的(de)把握上尚需(xu)提高。一些酒店(dian)維(wei)護保養(yang)不到位、衛生(sheng)清理(li)不及時。飯(fan)店(dian)管理(li)服(fu)務(wu)人員流動頻繁,致使(shi)飯(fan)店(dian)整體管理(li)水(shui)平下(xia)滑。

(三)缺乏創新,經營思路和經營方(fang)式落后。個別酒店經營(ying)者墨守(shou)成規,對新的銷(xiao)售媒介和(he)渠道了解較(jiao)少(shao),面對市場變化,反應遲(chi)緩,未能(neng)根(gen)據(ju)形勢變化及(ji)時調整經營(ying)思路。一些酒店在節能(neng)降(jiang)耗(hao)、綠色環保(bao)工作(zuo)的落實(shi)和(he)推廣上認識不足、力度(du)不大,酒店節能(neng)降(jiang)耗(hao)仍有較(jiao)大空間。

(四)措施不實,安全(quan)工作仍有(you)一定隱患。安全(quan)工(gong)作是(shi)星級飯店(dian)日常管理(li)工(gong)作的重中之(zhi)重。復核檢查(cha)過(guo)程中,發現個別飯店(dian)廚房衛(wei)生情況不容樂觀,一些單位存在疏散通(tong)道不暢通(tong)、檢查(cha)記錄(lu)不齊(qi)全(quan)等問題,安全(quan)管理(li)仍有漏洞,飯店(dian)管理(li)者應加(jia)強關注(zhu),并采取周密有效(xiao)措施(shi)加(jia)以(yi)解決。

三、復核(he)結果

經(jing)我局委(wei)派星評(ping)員(yuan)檢查(cha),東臺永豐林會(hui)務度(du)假中心、響水帝豪(hao)大酒店(dian)軟件和硬(ying)件已(yi)(yi)達不到(dao)三(san)星級標準要求;濱(bin)海財苑賓(bin)館(guan)經(jing)營轉向場所已(yi)(yi)另作(zuo)它用;結合各(ge)縣(市(shi)、區)文化廣(guang)電和旅游局復核意見,市(shi)旅游飯店(dian)星級評定委員會決定:取消東臺永豐林會務(wu)度假中心(xin)、響水(shui)帝豪大酒店(dian)、濱(bin)海財苑賓館共三家旅游星級飯店(dian)稱號。要求YABO官(guan)網鹽(yan)南高新區棕櫚泉假日(ri)酒店(dian)(dian)、東臺市(shi)弶港國(guo)(guo)際(ji)大酒店(dian)(dian)有限公(gong)司、東臺市(shi)眾達國(guo)(guo)際(ji)大酒店(dian)(dian)股份有限公(gong)司三家星級旅游飯店(dian)(dian)進行(xing)整改,期限為(wei)六個月(自發(fa)文之(zhi)日(ri)起(qi)),阜寧興谷酒店(dian)延期復(fu)核,其它參(can)加復(fu)核的(de)旅(lv)游星級飯店通過本年度星級復核,同時要繼續做好服務管理提升工(gong)作(zuo)。

特此通(tong)報。  

 

 

YABO官(guan)網旅(lv)游飯店星(xing)級評定委員(yuan)會(hui)

                                                20201229日(ri)

 

抄報:江蘇(su)省旅游(you)星級飯店評定委員(yuan)會。


來源:市文廣旅局辦公室
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